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千年帝都牡丹花城,尝洛阳美食,品千古真情
发布时间:2018-07-12 21:40:10  浏览次数:次  作者:大胖说美食

千年帝都牡丹花城,尝洛阳美食,品千古真情。

“唯有牡丹真国色,花开时节动京城”洛阳牡丹名满天下是人尽皆知的,所以,每年的四五月间,总是有源源不断的有人纷至沓来,到洛阳赏花,在欣赏着这国色天香、雍容华贵的牡丹花时,难免饥肠辘辘,那不如先停下脚步,品尝一下洛阳的风味美食吧,也许它们也如同洛阳城的牡丹花一样会让你惊叹不已呢。

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牡丹燕菜,听名字,您一定以为这是一道用牡丹花入菜的佳肴吧,其实不是了,这道菜里的牡丹是指在燕菜的表面,都会放一朵用胡萝卜精选雕刻的牡丹花,牡丹燕菜因此而得名,这道菜,可是洛阳水席中的重头戏,有机会一定要品尝一番哦。

浆面条,也叫酸面条,它不同于陕西甘肃一带用浆水菜做的浆水面,浆面条是用绿豆或者豌豆浆发酵之后制作的一种面食,酸味独特,鲜咸爽口,搭配油辣子和蒜瓣同食,或者加一勺河南当地特产的韭花辣椒酱,味道更好。

洛阳不翻汤,一张绿豆小饼,搭配一大碗用料精良的鲜汤,黄花菜、木耳、虾皮、紫菜、韭菜、香菜等等各种配料通通放在一起,绿豆饼在高汤上面翻滚,吃上一口,饼子绵软不烂,汤头味道纯正,酸辣鲜香,不翻汤是洛阳当地人宵夜的不二之选。

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最后,当然要提的就是豫菜中的经典---胡辣汤了,春寒料峭的牡丹花会时节,瑟瑟发抖的早上,随便在洛阳城的某条大街小巷。来上一碗热腾腾的胡辣汤,那份暖意定会瞬间弥漫全身,不过,胡辣汤智能在早餐时才能够享用的到,午餐和晚餐时节是找不到的哦。

每年的牡丹花会时节,行走在繁花似锦的洛阳街头,花海人潮,美景美食,总能让你流连忘返,记得哦,牡丹花会的时间是每年的4月15号到25号哦。

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